La ensalada de palitos de Don Asado

En Don Asado, sabemos que una alimentación saludable es importante para ti. Por eso, cada ensalada que preparamos pasa por un proceso cuidado para garantizar que llegue a tu mesa con la frescura y el sabor que esperas. Entre ellas la ensalada de palitos, un plato ideal para mantener una dieta equilibrada sin perder el sabor que más te gusta. Aquí te contamos cómo lo hacemos.

La ensalada de palitos de Don Asado

El ingrediente estrella principal de este plato son los palitos de surimi. Comúnmente conocidos como «palitos de cangrejo» o «bastones de pescado», son un alimento elaborado a partir de pescado blanco que se procesa para obtener una textura suave y uniforme. Aunque su nombre sugiere que están hechos de cangrejo, en realidad el ingrediente principal es una pasta de pescado llamada surimi, que significa «carne picada» en japonés.

Este producto es muy popular en todo el mundo y se utiliza en ensaladas, pero también en la elaboración de sushi, sopas o como aperitivo. Su sabor suave y su textura hacen que sean versátiles y fáciles de combinar con otros ingredientes.

Palitos de pescado blanco

Para su elaboración se utilizan pescados blancos, como abadejo, merluza o bacalao, que son ricos en proteínas y tienen un sabor neutro. La carne del pescado se tritura y se lava varias veces para eliminar grasas, sangre y otras impurezas, obteniendo una pasta suave y rica en proteínas. A esta pasta se le añaden otros ingredientes, como almidones (de trigo o maíz), clara de huevo, sal, aceite y potenciadores de sabor.

En algunos casos, también se agrega extracto de cangrejo o mariscos para intensificar su sabor. La mezcla se moldea en tiras o bastones y se cocina al vapor o se hierve. Luego, se recubre con una capa de colorante natural, generalmente rojo o naranja, para imitar el aspecto de la carne de cangrejo. Una vez cocidos, los palitos se enfrían y se empaquetan herméticamente para conservar su frescura.

Otros ingredientes de esta ensalada

Además de los palitos de surimi, la lechuga, el maíz, la zanahoria, el tomate, la mayonesa, sal, aceite y vinagre son otros de los ingredientes indispensables para encontrar el sabor adecuado de este delicioso y refrescante platos ideal para el verano pero también para cualquier temporada del año.

Preparación de la ensalada de palitos

En primer lugar seleccionamos todos los ingredientes anteriormente mencionados para garantizar que sean frescos y de la mejor calidad.  Los palitos se cortan en tiras o trozos pequeños, asegurándonos de que cada bocado sea equilibrado. En un bol amplio, mezclamos la lechuga, el surimi, el maíz y la zanahoria logrando que cada ingrediente se distribuya de manera uniforme.

La mayonesa o salsa ligera se mezcla con cuidado, asegurándonos de que cada ingrediente quede bien impregnado sin perder su frescura. Finalizamos con un toque de vinagre y sal para aderezar el sabor.  Servimos la ensalada en un envase que conserva su frescura, lista para que la disfrutes en casa o donde quieras.

Beneficios de la ensalada de palitos

Además de ser deliciosa, la ensalada de palitos de Don Asado es una opción que ofrece numerosos beneficios para tu salud. Estos son algunos de los más destacados:

• Ligera y baja en calorías: Es una excelente opción para quienes buscan una comida ligera sin sacrificar el sabor.
• Fuente de proteínas: Gracias al surimi esta ensalada es rica en proteínas, ideales para mantenerte lleno y satisfecho.
• Rica en fibra: La lechuga o la zanahoria aportan fibra, que es esencial para una buena digestión.
• Vitaminas y minerales: Los ingredientes frescos garantizan un aporte importante de vitaminas como la A, C y K, así como minerales esenciales.
• Versátil y personalizable: Es perfecta como plato principal, entrante o acompañamiento. Además, puedes personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos.

Por qué elegir la ensalada de palitos de Don Asado

La ensalada de palitos de Don Asado es perfecta para cualquier momento del día. 

Como plato principal resulta una comida ligera y completa, ideal para los días calurosos o cuando necesitas algo rápido y nutritivo. Como acompañamiento puedes combinarla con uno de nuestros platos principales, como un solomillo relleno o un arroz al horno, para una comida completa. Para llevar: Si estás trabajando o saliendo de casa, esta ensalada es fácil de transportar y perfecta para disfrutar en cualquier lugar. En eventos especiales es una excelente opción para reuniones familiares, picnics o celebraciones, donde puedes compartirla con tus seres queridos.

Ya sea que busques una opción ligera y saludable o un acompañamiento para tu comida favorita, esta ensalada es la elección perfecta.

¿A qué esperas para probarla? Haz tu pedido en Don Asado y lleva la frescura y calidad de nuestra cocina directamente a tu mesa.