Espárragos con jamón, una mezcla perfecta

La combinación de espárragos con jamón no es algo nuevo. En la cocina española, estos dos ingredientes han sido protagonistas de recetas tradicionales durante décadas. En regiones como Castilla y León, Navarra o La Rioja, los espárragos son un ingrediente estrella gracias a su sabor delicado y a su gran versatilidad en la cocina.

Por otro lado, el jamón es uno de los productos más valorados de nuestra gastronomía. Desde el jamón serrano hasta el ibérico, su sabor intenso y su textura única lo convierten en un complemento perfecto para casi cualquier plato. Y cuando se junta con los espárragos, el resultado es simplemente espectacular.

Este plato es un ejemplo claro de cómo con pocos ingredientes, pero bien combinados, se puede lograr una comida deliciosa y equilibrada. Y en Don Asado, lo preparamos con el máximo cuidado para que puedas disfrutarlo en casa como si estuvieras en el mejor restaurante.

Los ingredientes que hacen especial a los espárragos con jamón

En Don Asado, creemos que la clave de un buen plato está en la calidad de sus ingredientes. Por eso, seleccionamos los mejores productos para garantizar un sabor inigualable. Estos son los protagonistas de nuestra receta:

• Espárragos verdes frescos: Utilizamos espárragos frescos y de temporada, con un tamaño perfecto para que queden tiernos por dentro y ligeramente crujientes por fuera al pasarlos por la plancha. Son ricos en fibra, bajos en calorías y tienen un sabor suave que combina a la perfección con el jamón.
• Jamón serrano de calidad: No vale cualquier jamón. Elegimos un jamón serrano de buena curación, con un equilibrio perfecto entre grasa y carne, que aporta ese toque salado y sabroso que contrasta con la frescura de los espárragos.
• Aceite de oliva virgen extra: Un buen aceite de oliva virgen extra es esencial para realzar el sabor del plato y darle un acabado jugoso y aromático.
• Pimienta Negra y sal: Aunque el jamón ya aporta un buen nivel de sal, un toque de pimienta negra recién molida potencia aún más el sabor del plato.

Cómo preparamos los espárragos a la plancha con jamón en Don Asado

En Don Asado, seguimos un proceso simple pero efectivo para que nuestros espárragos a la plancha con jamón sean todo un éxito. Aquí te contamos cómo los preparamos para que lleguen a tu mesa en su punto perfecto:

Limpieza y preparación de los espárragos

Lavamos los espárragos y retiramos la parte más dura del tallo. Secamos bien para que al cocinarlos en la plancha no suelten agua y queden bien marcados.

Cocinado a la plancha

Calentamos una plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cocinamos los espárragos a fuego medio-alto, girándolos hasta que estén dorados y tiernos.

Añadir el Jamón Serrano

Una vez los espárragos están listos, los envolvemos con las lonchas de jamón serrano. En algunos casos, damos un golpe de calor en la plancha para que el jamón suelte su grasa y se funda ligeramente con los espárragos.

Toque final

Servimos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta negra recién molida opcionalmente.  El resultado: espárragos con jamón; un plato sencillo, elegante y lleno de sabor, listo para llevar y disfrutar en casa.

Beneficios nutricionales de los espárragos con jamón

Más allá de su sabor, este plato es una opción equilibrada y nutritiva, ideal para quienes buscan una comida ligera pero completa. Algunos de sus principales beneficios son:

• Bajos en calorías: Los espárragos tienen muy pocas calorías, lo que los hace perfectos para dietas saludables.
• Ricos en fibra: Favorecen la digestión y ayudan a mantener el tránsito intestinal en buen estado.
• Fuente de antioxidantes: Contienen vitaminas A, C y E, que ayudan a combatir el envejecimiento celular.
• Alto contenido en proteínas: Gracias al jamón, este plato aporta proteínas de calidad, esenciales para el mantenimiento de los músculos.
• Grasas saludables: El jamón y el aceite de oliva proporcionan grasas beneficiosas para el corazón.

Por qué deberías probar los espárragos con jamón de Don Asado

Si aún no te has animado a probar este plato, aquí tienes algunas razones para hacerlo con Don Asado:

• Sabor casero: Respetamos la receta tradicional para ofrecerte un plato auténtico.
• Ingredientes frescos y de calidad: Nada de productos procesados, solo ingredientes naturales.
• Listo para llevar: Olvídate de cocinar, nosotros lo preparamos para que solo tengas que disfrutarlo.
• Opción saludable: Un plato perfecto para cuidarse sin renunciar al sabor.
• Ideal para cualquier momento: Tanto como entrante, cena ligera o como guarnición para otros platos.

Los espárragos a la plancha con jamón son la prueba de que con pocos ingredientes, pero de calidad, se pueden hacer platos extraordinarios. En Don Asado, nos encanta ofrecerte opciones sabrosas y equilibradas que puedas disfrutar sin complicaciones.

¿Te animas a probarlos? Haz tu pedido en Don Asado y disfruta de este plato en casa con todo el sabor y la comodidad que te mereces. ¡Te esperamos! Tu comida a domicilio en Albacete.